Els secrets del millor Cafè

Desvern Comerç i Empresa / Blog / Novetats / Els secrets del millor Cafè

Els secrets del millor Cafè

LA BOMBONERA, un espai per gaudir.

Ens agrada començar compartint el nostre lema: A la temptació no es cau, s’entra per la porta gran! 😋

 


 

En el nostre espai, amb una gran porta i pensat com una botiga que convida a estar-s’hi, pots trobar pa artesanal i ecològic, pastissos que et portaran a records d’altres temps i que et projectaran a experiències presents per elaborar nous records, una brioixeria per les estones sense pressa. No voldríem oblidar-nos dels nostres àpats, podeu gaudir-ne en diferents formats: esmorzars, entrepans acabats de fer per a qualsevol hora. Entre setmana un menú per a fruir i poder seguir, i ara els desitjats sopars! Dijous i divendres us suggerim venir una estona entre setmana i delectar el paladar amb els nostres plats i vins.

A La Bombonera hi podràs degustar entre d’altres, un dels nostres productes estrella: el cafè, en totes les variants que et puguis imaginar: expresso, ristretto, cafè amb llet, tallat, capuccino, bicerin… Imagina, nosaltres te’l preparem.

 

 

El cafè no es fa, s’elabora!!!☕

El perquè de tot plegat: Des del torrat del cafè, la mòlta, el gramatge de les dosis i fins i tot com i quant hem d’escalfar la llet. Tot, té el seu secret! Secret, que ens agradarà compartir amb tu.

La part essencial i inicial d’una bona experiència comença en un bon treball de cultiu, selecció i torrat, a més de les característiques de cada territori. El nostre és un cafè seleccionat a origen amb tots aquests ingredients.

Ingredients, sempre coneguts: cafè i aigua, només aigua i cafè!

I l’aigua, sempre estable. La mineralitzem i equilibrem per tal que no modifiqui el gust i l’elaboració del cafè.

El Secret comença quan, amb molta cura, determinem el grau de la mòlta, la temperatura a la qual la màquina l’elaborarà i el calibrat del premsador de cafè. Tots aquests paràmetres els hem escollit i fixat per tal de donar personalitat al nostre cafè. Si a més li vols afegir llet, aleshores sí que hem de trencar motlles… La llet no pot bullir!

No ho diem perquè si! Si les molècules de la llet arriben al seu punt d’ebullició es trenquen i llavors és quan la llet no ens va bé, tenim molèsties a l’hora de la seva digestió! Plantegeu-vos trencar amb els estereotips del cafè amb llet bullent. Us proposem que ho tasteu i doneu una nova oportunitat a les molècules de la llet!

 

 

 


LA BOMBONERA
Carretera Reial nº 159, local 3
T. 93 255 51 66
www.labombonera.cat

 

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies. Pinche el enlace para mayor información. ACEPTAR

Aviso de cookies